PREMIER MOMENT
A partir de trois formules personnalisables, nous imaginons des cocktails sur-mesure – déjeunatoires, dînatoires ou apéritifs, adaptés à vos besoins, avec ou sans service, dans le lieu de votre choix (entreprise, domicile, événementiel…)
FORMULE
Idéale pour un apéritif raffiné ou un événement court, elle comprend 8 pièces salées accompagnées de 4 pièces sucrées.
FORMULE
Un parfait équilibre pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire, avec 12 pièces salées et 6 pièces sucrées, alliant variété et gourmandise.
FORMULE
La plus complète, pensée pour impressionner vos invités et satisfaire toutes les papilles. Elle se compose de 16 pièces salées et 8 pièces sucrées, avec un large choix de bouchées élégantes et savoureuses.
Chaque formule peut être accompagnée d’une animation culinaire sur place, avec nos chefs qui préparent en direct certaines pièces pour une touche spectaculaire et conviviale (voir notre rubrique “Les petits plats dans les grands”).
Saumon fumé, crème bacon-oeuf de caille, magret-griotte…
Crevette-menthe, viande des Grisons, gambas aux arômes…
Champignons, betteraves, pétoncles…
Boeuf à la Thaï, poulet au curry, noix de pétoncles au calvados…
Canelé au coeur de figue et son mousson de canard au porto, hémisphère au raifort, savarin …
La parisienne, la norvégienne, la fermière, la végétarienne, la bordelaise…
Epinards ou saumon ou poireaux
Chocolat ou poire ou framboise
Nutella ou spéculos ou rocher
Baileys ou panna cotta, pistache, charlotte aux fraises
Coulis de framboises en pipette ou chocolat et pipette crème anglaise ou caramel et sa pipette beurre salé
Pour information, tous nos buffets sont nappés en blanc avec un chemin de table de couleur parme ; autres coloris possibles sur demande en supplément
Pour les cocktails, les tables pour dresser les buffets sont comprises dans nos prestations.
Seuls les guéridons et les manges debout ne sont pas inclus. Pour les repas, nous utilisons les tables et les chaises sur place ; uniquement les tables et chaises éventuellement louées en complément sont facturées.
Le staff officiant en cuisine est inclus dans nos prestations, sans supplément :
→ un service de qualité et attentionné est un élément important de la réussite de votre réception
→ nous vous proposons : des maîtres d’hôtels qualifiés à raison d’un maître d’hôtel pour 25 personnes en repas et 1 pour 50 personnes en cocktail = vacation 8 heures : 280€00 ttc par maitre d’hôtel = heure supplémentaire : 35€00 ttc
Coupigny-Traiteur vous aide à les réaliserVous aimeriez agrémenter votre réception d’un tour de magie, d’humour ou de danse…nous vous aidons à trouver un prestidigitateur pour du close-up ou des tours de magie, à louer les services d’un humoriste ou encore de réserver votre animateur sono.
Egalement, vous rêvez d’une limousine, d’un baptême en hélicoptère… consultez- nous
Vous organisez un événement et souhaitez marquer les esprits avec un cocktails sur-mesure ?
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